衣索比亞 / 風之谷 G1水洗

【風之谷】

Saona在衣索比亞的原文為Salaqo Nafasa，Salaqo是河谷，Nafasa則是風，合起來也就是風之谷的意思。風之谷的命名來自這個耶珈雪啡精華產區的，也來自那令人難以忘懷的杯中風味。檸檬、佛手柑、茉莉為主調的風味，正是由冷峻高海拔山谷淬鍊的獨特韻味，而各種雅致的水果及花韻，例如荔枝、水蜜桃、梔子花等甜美細緻的調性，正如同空谷來風般的撫慰人心，非常好喝。

科洽雷位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域，在ECX的產區畫分中，科洽雷(Kochere)屬於一個獨立的產區，其地位可想而知。從首都出發，往南經過約八個小時漫長而顛簸的車程抵達海拔1,850m的耶珈雪啡鎮，還要再往南行約50公里才會抵達科洽雷產區，這時海拔已來到1,900 – 2,000m之間。在這個區域探訪處理廠，就在這個高海拔地區，上上下下左右逡巡於高地山谷之間，往往一個轉彎即別有洞天。也是我們命名為風之谷的原因。